Zelf pepernoten maken

Zelf pepernoten maken….net iets minder calorieën en vaak lekkerder

Voor ongeveer 50 pepernoten

Ingrediënten

  • 200 gram volkorenmeel of speltmeel (ieder andere vorm van meel kan ook)
  • 70 gram honing
  • 60 gram kokosolie
  • 2 theelepels speculaaskruiden
  • 3 eetlepels melk
  • Snufje zout

 

Verwarm de oven voor op 160 graden.

Ja, ja je kan er al naar raden.

Doe de bloem, honing, kokosolie, speculaaskruiden en het zout in een kom bij elkaar.

….En kneden maar.

Voeg geleidelijk aan de melk toe.

Zo simpel is het..helemaal geen gedoe.

Heb je teveel melk erbij gedaan.

Een beetje extra bloem erbij maakt het geheel weer aangenaam.

Maak van het deeg mooie ronde ballen.

Druk de ballen plat en ja hoor nu gaan we knallen.

Leg de noten op een bakschaal met bakpapier.

Een paar daar en een paar hier.

Nu alleen nog maar 15-20 minuten in de oven.

Oh wat zijn we ons weer aan het uitsloven.

In totaal ben je met 30 minuten klaar.

Even investeren en dan smullen maar.

 

 

.